腰果人人都吃過. 還真不到它是怎麼長出來的呢?
一起來看看....
有人曾在印度參觀過腰果生產線(& 農場)------可以證明腰果的果實真的是長成那樣!
只是有一點補充 : 採收腰果時一定要用工具(長得像起子的金屬工具) & 袋手套, 否則生腰果的汁液會像強力膠一樣黏在手上 & 很快的氧化變黑!
腰果——長在果實外面的種子
想著堅果是素食者食譜中的一部分，所以我把腰果的故事從之前的菜譜裡分出來。上網一看，才知道腰果是長在樹上的，哈哈！
英文：Cashew Nut 其中cashew的發音 先來看看腰果樹是什麼樣的，萬綠叢中掛了一個黃燈籠！
來張近照吧，哈哈，這回能看到了吧，那個躲在最下面的小東西，像不像還在媽媽肚裡的小胚胎啊！ 讓我們來學習一下哈！ 樹枝上那些小小的，快要凋落的花是腰果樹開的花 呵呵，上部分那個紅紅的，像個梨似的是腰果樹的果實！ 最下面的，也就是我們平時吃到的腰果原來是種子！ 哈！種子長在果實外面的，有趣吧！ 再來一張。種子終於可以曬到太陽了，原來上面的果實萎縮了啊！我還以為能吃呢，不過好像是酸的、澀的 慢著，我們吃的腰果是白色的，可是這粒種子不像喲？ 原來這粒種子還要經過煮熟、切殼、去皮等步驟的加工呢。 而且特別是切殼和去皮工序是很麻煩的，因為小種子的殼又厚又硬，必須要用特制的機器才能切開。 而且……，切開後的果仁上還有一層難吃的厚皮，還得用小刀一粒一粒地剝掉，而這些活基本上要用手工或半手工完成！ 我才知道為什麼腰果賣得貴 吃到嘴裡的一粒小東西原來這麼不容易才產生的啊，要珍惜喲！
嫩葉是種草藥，可以降血壓； 果實雖然味道是酸、澀的，但用來制成腰果汁可以去身體的熱； 樹液可以制成墨水； 果肉可榨出上等的食用油； 樹皮和果皮產生的油可以驅趕白蟻 感謝造主物了！
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