山藥豆奶煲

 
【材  料】
原味豆漿 800㏄
山藥 300公克
雞腿 1隻
蒜末 10公克
枸杞 少許
【調 味 料】
1/2小匙
雞粉 1/2小匙
白胡椒粉 少許
【醃  料】
少許
少許
米酒 1小匙
太白粉 少許

【做  法】
1.山藥去皮切塊;枸杞沖洗乾淨,備用。
2.雞腿洗淨、去骨切塊,加入所有醃料拌勻,醃約20分鐘備用。
3.熱鍋,加入適量沙拉油,爆香蒜末,再加入作法2的雞腿塊,炒至顏色變白。
4.於作法3的鍋中,續加入作法1的山藥、枸杞及原味豆漿,煮至滾沸後加入所有調味料,拌勻煮至入味即可。
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