豆漿南瓜雞肉煲

 
【材  料】
雞腿 600公克
南瓜 500公克
蒜末 10公克
豆漿 300㏄
【調 味 料】
1/2茶匙
細糖 1/2茶匙
米酒 1大匙
香油 1茶匙

【做  法】
1.雞腿洗淨剁小塊,南瓜去皮去籽後切小塊,備用。
2.熱一炒鍋,加入 2大匙沙拉油,以小火爆香蒜末,接著加入作法 1的雞腿塊,炒至表面變白。
3.在作法 2中加入作法 1的南瓜塊及豆漿,蓋上鍋蓋,以小火煮滾後再煮約 8分鐘。
4.在作法 3中加入鹽、細糖及米酒,煮約 1分鐘至湯汁略稠後,灑上香油即完成。
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