銅板美食 道地蔥油餅
對做麵食興趣一直不大 最主要的原因......是
附近有幾個眷村 舉凡手工麵條.水餃.烙餅.槓子頭.大餅.韭菜盒.餛飩等
抑或中式早點裏的包子.饅頭.油條.甜鹹燒餅.夾餅.蟹殼黃...
眼睛看了就滿足麵粉癮 根本還不用吃
這大概是住在海裏的 就不覺得水多的幸福唄[麗子式的形容 聽有~齁]
所以....經過這家店十幾年下來 今天才買它 吃它 寫它
餐廳賣我一客餐 要價數百上千 做的好吃是應該的
這種25元能吃飽的東西 在這痛苦指數高升的壓力下 更該好好推一推
我超怕那油麵團中擀出 又在油裏泡炸出來的蔥油餅了
這家的不算油膩 蔥包粉多粉多~麵感粉Q粉Q~ 麵揉的功夫
雖然圖我不那樣強調絲絲分明的段面秀
但入口有嚼勁 吃的出麵香哦 這一張賣35元 可以切成八小片的粉大張喲
這胖嘟嘟的大個兒韭菜盒 一個25元 用半油煎半烙的方式煎熟麵皮
外帶的路程 讓水氣稍微軟了餅皮
所以口感不是酥 但也不軟韌 怎麼說咧...我吃的太順口 一下回憶不起來了~
韭菜盒也有人賣乾鍋烙的 吃來總是有點太素了
所以 要有一點油才噴香~~這樣行家才喜歡哪
內容是傳統韭菜盒餡
調味剛剛好~不用油膏.不用胡椒鹽.不用辣椒醬...完美的吃完
我本來可是為自己買2個 ....吃了一個加上兩小片蔥油餅 就粉飽啦~真省
這家也有賣韓國泡菜 味道單純 喜歡較原味的可以試試這口感
我買回來放了一夜室溫發酵更酸些 用來炒豬肉片不錯吃
招牌上還有餡餅.水餃.愛眷村味麵食的 來嚐嚐看唄~
地址 高雄市中華一路 1之1號 果貿社區一棟外圈 鄰左營北門圓環
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