三仁鱈魚



分類:健康資料

2010/04/01 23:27


l      材料


    1. 核桃仁5錢、松子仁5錢、南杏仁3


    2. 鱈魚1


    3. 生薑、米酒、蔥花、大蒜、糖、柴魚醬油


l      作法


    1. 鱈魚洗淨置盤上、淋米酒少許,生薑2片,大火蒸10分鐘。


    2. 鍋熱入油2大匙,蔥、蒜切細暴香後,加入藥材1,加糖2小匙以小火炒香起鍋。


    3. 魚蒸好後倒掉水份,把炒好的三仁鋪在魚肉上,淋上數滴的柴魚醬油即成。


l      功效


    能滋補肝腎,潤燥滑腸,很適合年長者或婦人因血虛所引起的習慣性便秘。


 



 

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