十二種有毒的家常菜
生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，
其美妙的口味也被人們所接受，
習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。
但從健康的角度講，還是不科學的，
健康專家可是有著充足的理由呢！
這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。
如果您很重視健康，還是聽聽專家們的忠告，
別總是傻吃、貪吃。
有些人或許會說，吃了那麼久，也沒事呀！！
不是沒事，而是每個人自己都會產生抗體(免疫力)，
當免疫力大於病毒時，是不會有事的；
但是，當免疫力敵不過病毒時，就是生病的開始了；所以，請您好好仔細仔細行衡量一下囉。
01、馬鈴薯燒牛肉：
由於馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，
就勢必延長食物在胃中的滯留時間，
從而引起胃腸消化吸收時間的延長，
久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
02、小蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣與蔥中的草酸，
會結合成白色沉澱物∼草酸鈣，
同樣造成人體對鈣的吸收困難。
03、豆漿沖雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，
從而失去二者應有的營養價值。
04、茶葉煮雞蛋：
茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，
這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，
對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
05、炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，
所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，
反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
06、紅白蘿蔔混吃：
白蘿蔔中的維生素C含量極高，
但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，
它會破壞白蘿蔔中的維生素C。
一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，
紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
07、蘿蔔水果同吃：
近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，
經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質∼硫氰酸。
該物質產生的多少與攝入量成正比。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、
蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，
它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
08、海味與水果同食：
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，
不僅會降低蛋白質的營養價值，
且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
09、牛奶與橘子同食：
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與
橘子中的果酸和維生素ｃ相遇而凝固成塊，影響消化吸收，
而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10、酒與胡蘿蔔同食：
最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。
專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精
一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
11、白酒與汽水同飲：
因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，
並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官
有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
12、吃肉時喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，
不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，
會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，
從而延長糞便在腸道內滯留的時間。
既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
三明治＋優酪乳＝癌症：
是否有注意到便利商店的三明治＋優酪乳省10元的活動，
要小心喔！
三明治中若有培根、醃肉不可和優酪乳一起吃喔！
因為培根、香腸、火腿、臘肉等加有硝酸鹽，
用以防止肉毒桿菌生長，避免食物毒，
但若和優酪乳、多多、等乳酸飲料一起食用，
則硝酸鹽會生成亞硝胺會致癌，所以要小心。
鮮奶加茶會變成：鮮奶加茶會變成劣等蛋白質對身體有害
生活中，有些食物的搭配組合已經是由來已久，
其美妙的口味也被人們所接受，
習慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。
但從健康的角度講，還是不科學的，
健康專家可是有著充足的理由呢！
這裡給您列出12種被健康專家列為錯誤的菜肴搭配。
如果您很重視健康，還是聽聽專家們的忠告，
別總是傻吃、貪吃。
有些人或許會說，吃了那麼久，也沒事呀！！
不是沒事，而是每個人自己都會產生抗體(免疫力)，
當免疫力大於病毒時，是不會有事的；
但是，當免疫力敵不過病毒時，就是生病的開始了；所以，請您好好仔細仔細行衡量一下囉。
01、馬鈴薯燒牛肉：
由於馬鈴薯和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同，
就勢必延長食物在胃中的滯留時間，
從而引起胃腸消化吸收時間的延長，
久而久之，必然導致腸胃功能的紊亂。
02、小蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣與蔥中的草酸，
會結合成白色沉澱物∼草酸鈣，
同樣造成人體對鈣的吸收困難。
03、豆漿沖雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，
從而失去二者應有的營養價值。
04、茶葉煮雞蛋：
茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，
這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，
對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
05、炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，
所以炒雞蛋時放味精，不僅增加不了鮮味，
反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
06、紅白蘿蔔混吃：
白蘿蔔中的維生素C含量極高，
但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，
它會破壞白蘿蔔中的維生素C。
一旦紅白蘿蔔配合，白蘿蔔中的維生素C就會喪失殆盡。
不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，
紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。
還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。
07、蘿蔔水果同吃：
近年來科學家們發現，蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後，
經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質∼硫氰酸。
該物質產生的多少與攝入量成正比。
此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、
蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，
它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
08、海味與水果同食：
海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果同食，
不僅會降低蛋白質的營養價值，
且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，這種物質會刺激胃而引起不適，使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。
含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。
因此這些水果不宜與海味菜同時食用，以間隔兩個小時為宜。
09、牛奶與橘子同食：
剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質就會先與
橘子中的果酸和維生素ｃ相遇而凝固成塊，影響消化吸收，
而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
10、酒與胡蘿蔔同食：
最近，美國食品專家告誡人們：酒與胡蘿蔔同食是很危險的。
專家指出，因為胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精
一同進入人體，就會在肝臟中產生毒素，從而引起肝病。
特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。
11、白酒與汽水同飲：
因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發，
並生產大量的二氧化碳，對胃、腸、肝、腎等器官
有嚴重危害，對心腦血管也有損害。
12、吃肉時喝茶：
有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後，
不久就喝茶，以為能幫助消化。
殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，
會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，
從而延長糞便在腸道內滯留的時間。
既容易形成便秘，又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。
三明治＋優酪乳＝癌症：
是否有注意到便利商店的三明治＋優酪乳省10元的活動，
要小心喔！
三明治中若有培根、醃肉不可和優酪乳一起吃喔！
因為培根、香腸、火腿、臘肉等加有硝酸鹽，
用以防止肉毒桿菌生長，避免食物毒，
但若和優酪乳、多多、等乳酸飲料一起食用，
則硝酸鹽會生成亞硝胺會致癌，所以要小心。
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