琉璃苣
學名：Borago officinalis）
科名：紫草科(Boraginaceae)琉璃苣屬(Borago) ,
別名：琉璃花、玻璃苣是一種一年生草本植物，
產地: 原產於敘利亞，目前已經被廣泛引種到歐洲、西亞、北非和南美洲等地。
莖：植株高度 30~100 公分，莖桿中空肉質具分枝性，莖葉外密被白色粗糙絨毛，
葉互生粗糙，有柄，5-10厘米長，葉和莖上都有毛刺；帶小黃瓜味。
葉：單葉互生，橢圓或長橢圓形，淡綠色至深綠色，長 5~15 公分，寬 3~6 公分，
表面密被白色絨毛，網狀脈，側脈 7~10 對，葉脈於表面顯著凹下而於背面顯著隆起，
葉緣全緣；基生葉有柄，長約 8~12 公分，莖生葉略抱莖，幾無柄。
花 : 花成疏散、有葉的聚繖花序，具長柄；花冠星形五瓣，初綻放時花色呈紅紫色，
再轉為藍紫色，花朵中間為長黑色針狀硬質之雄蕊（花藥），
為其植物特徵；琉璃苣具自花不合和性，
花的花瓣5裂，通常為藍色，但也有粉色或白色的變種，為疏散的聚傘花序，同株異花授粉
，夏季開花，但在氣候溫暖適宜的地區可全年開花；花序為無限花序，
故每朵花的種子成熟期不一致，成熟時易隨風掉落田間，隔年再長出幼苗 ,
花期 : 7 月。
果實：需蟲媒幫助異花授粉，始能結實，一朵花室內可結四顆種子 ,
種子為小堅果，長方形，長約 0.05 公分，棕黑色，表面平滑或有乳頭狀突起。
用途 :
1.園藝用途：花如星型，花冠藍紫色，是優良的園藝植栽；花、果枝則供作花材。
2.食用：琉璃苣的嫩莖葉具有小黃瓜香味，有多種芳香簇化合物和硅酸；其莖葉脆嫩而多汁液，
含有較高的營養及有益健康的物質，可食用；用莖葉制成拌沙拉的調味汁，芳香宜口，
具有利尿作用；放於泡菜中，能使泡菜長久儲存且誘人清香；其花可作蜜餞，
也可點綴蛋糕和其他糕點；可提煉琉璃苣油，具有多種功效。
3.藥用：琉璃苣油具有解除緊張、抑鬱，對發燒、乾咳和皮膚乾燥有療效；
可刺激乳腺分泌，具有調經、降血壓的功效。
留言列表
